植物的根，是冬天第一大补!
所谓“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。
冬天阳气潜藏，热力都是往地下沉，自然土里的阳气蕞足。植物的根部，是在冬季储存能量最多的部位，吸饱大地土壤的精华，晒足了太阳。
冬天会吃的人，都在吃根，根是应季的食物，相当于把天地之间的阴阳之气，都妥妥的囤进肚子里。而且冬季吃根部植物，也恰恰顺应“冬藏”的养生之道。因此，这四个阳气蕞充足的食物，一定要吃!
芋头
功效：芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;
具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;
山药
中医认为，山药性平、味甘，有补肺、益肾、健脾益胃、强筋骨，止泻痢、化痰涎、润皮毛等多种作用。
常用于治疗肾虚遗精、脾虚泄泻、肺虚咳嗽、带下及小便频繁等症。
古医书称其能“益气力，长肌肉，久服耳聪目明”。山药具有滋补功效广泛、阴阳兼补、不燥不腻的特点。
红薯
中医认为，红薯性平味甘，可补脾胃、益气力、强筋骨、养容颜、丰肌体。
李时珍在《本草纲目》明确指出：“红薯补中、和血、暖胃、肥五脏，充粮食延年益寿。”此语言简意赅道出的红薯保健功能，基本为现代研究证实：红薯中的黏蛋白有提高免疫力的作用，能降低血中胆固醇和防止动脉血管老化。
莲藕
莲藕适合人群：胃纳不佳和食欲不振者。莲藕含有鞣质，有健脾止泻的作用，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
老人常吃藕，可以调中开胃、养血补髓、安神健脑，具有延年益寿的功效。
高热病人、高血压、缺铁性贫血者，尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者。能起到养阴清热、润肺止渴、疏心安神的作用。
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