熟知道教的善信可能知道，道教分全真道和正一道。全真道士常年素食，正一道士规定“四不吃”。
“四不吃”指的是张天师当年定下的“牛肉、狗肉、乌鱼、大雁”这四大荤食不能吃。其余养殖的食用家畜肉类，以及饮酒，都是被允许的。
尽管如此，每到初一、十五，或有法事、节日，为了洁净身心，都会要求斋戒，而其中很重要的一项就是素食。
宗教之中所说的荤腥，可能跟你想象中的不太一样。大众所理解的荤指的是大肉、血食，腥指的是虾、鱼这些海产品。
而在道教，肉类血食其实是属于腥类食物。
“荤”是草字头，荤食其实是指一些特定的植物，一切浊人气血的植物都称之为荤。
《云笈七签》中明确记载有五种属于荤的植物：韭菜、大蒜、芸薹(tái)、胡荽(suī，香菜)、薤(xiè，小葱)。
其中，同种植物不同生长时期、不同部位、不同种等等...也都属于荤食。比如韭黄、韭苔、大葱、洋葱、藠头，也都包括在其中。这些属于我们日常之中蕞容易遇到的几种属于荤的植物。
需要注意的是，以上几种荤菜具有强烈气味，但并不是具有强烈气味或者刺激性味道的植物都属于荤菜。比如鱼腥草，味道很腥，但是清热解毒，属于素菜。
同样，姜、芥、椒，这些也不属于荤腥。
有些比较严格的戒律中规定：除了戒荤腥之外，还要戒刺激及调味剂。
那上述所说的强烈气味和刺激性味道的植物，也包括一些没提到的，就都不能吃了。
在比较严格的戒律中，虽然它们不能吃，但也不属于荤腥的范畴。因为这些东西本质上来说是清的，就是清洁，清静的清。甚至于辣椒类的，是可以明目的，均不属于荤菜。
“腥”是月字旁，指的就是海洋或者陆地的动物的血肉之食。哪怕是除了“四不吃”以外的腥食，过量食用也容易燥火生欲、心神不静。
为什么把这荤腥放在一块儿去说呢?
荤和腥，植物和动物，是因为它吃到人体之中产生的作用是一致的，就是干扰气血。
我们平日诵经求的是清洁，在神前求的也是清洁。需要在诵念经典、行法事科仪之时，若食用荤腥之物，容易秽口亵神。对于大众来说，若是前来上香还愿、做法科仪，当天也需遵守这些规定。
更有甚者，还愿之时，宰杀一些动物，或者是供荤腥的东西，这些都不太合适。推荐还愿、供奉的时候还是使用道教的“五供”，即香烛、鲜花、供灯、引用水、食用蔬果。
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