《月令七十二候集解》记载："三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也"，生动描绘出这个时节雨水滋养谷物生长的独特景象。
经过雨水节气的润泽，土壤变得松软肥沃，春雨不仅滋润大地，更直接孕育着谷类作物的茁壮成长，这便是 "谷雨" 名称的由来!
谷雨时节，气温显著升高，降水量增多，大地呈现出一片生机勃勃的景象。
古人将谷雨分为三候：“一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑。”意为谷雨时，浮萍开始在水面滋生，布谷鸟开始梳理羽毛并发出鸣叫，提醒人们播种，而戴胜鸟则开始出现在桑树上，预示着春蚕养殖即将开始。
谷雨节气有一些特定的民俗活动。
比如，南方部分地区有“走谷雨”的习俗，人们会结伴到野外散步，寓意与大自然亲近，祈求身体健康、五谷丰登。还有“祭海”仪式，沿海渔民会在谷雨这天举行祭祀活动，感谢海洋的恩赐，祈求出海平安、渔业丰收。
另外，谷雨时节也是茶农采制“谷雨茶”的重要时期，此时的茶叶色泽翠绿、叶质柔软，被视为一年中品质优良的春茶。
谷雨时节，气候多变，早晚温差较大，人体易受湿邪侵袭。
因此，养生保健应注重健脾祛湿，饮食上可适当食用薏米、山药、茯苓等利湿健脾的食物。此外，谷雨前后，人容易感到困倦乏力，宜调整作息，保证充足睡眠，适量增加户外运动，以顺应阳气升发，增强身体抵抗力。
为了更好地顺应节气变化，在谷雨时节应特别注意以下养生原则：
谷雨“3不吃”
1、忌寒凉。谷雨时节，气温逐渐升高，但早晚仍有一定温差，脾胃功能较易受到影响。此时应避免食用过于寒凉的食物，如冰镇饮品、生冷果蔬等，以防脾胃受寒，导致消化不良或腹泻。
2、避油腻。谷雨节气是春季的最后一个节气，此时天气渐暖，人体新陈代谢加快，身体需要更多的清淡易消化的食物来补充能量。而高脂肪的食物含有较高的热量，容易导致身体脂肪积累，增加肝脏负担，同时也容易引起消化不良、便秘等问题。
3、拒霉变。谷雨时空气湿度增大，食物易发生霉变。食用霉变食品可能导致食物中毒，对身体健康构成威胁。务必妥善储存食物，发现霉变及时丢弃，确保饮食安全。
谷雨“3不贪”
1、不贪睡。虽然谷雨时易感困倦，但不宜过度贪睡，以免影响正常的生物钟，导致白天精神不振。应保持规律作息，保证充足的夜间睡眠，并适当进行午休，以恢复体力。
2、不贪凉。谷雨时节气温逐渐回升，但天气还不稳定，容易出现寒热错杂的情况，身体抵抗力相对较弱。因此，不宜过度贪凉，如长时间吹空调、风扇，或者穿着过于单薄，以防感冒或关节疼痛。
3、不贪劳。随着农事活动进入繁忙期，人们劳动强度可能增大。然而，过度劳累会耗损气血，降低免疫力。应注意劳逸结合，适时进行适度锻炼，避免过度疲劳。
谷雨“3不碰”
1、不碰烟酒。谷雨时节气候潮湿，人体易出现湿邪之气，而饮酒容易助湿，使湿邪更易侵袭人体。此外，谷雨时节肝脏和胆囊功能相对较弱，过量饮酒会对这两个器官造成负担，引起不适甚至损害肝脏健康。因此，谷雨时节应尽量避免饮酒。谷雨时应坚持戒烟限酒，保持良好的生活习惯。
2、不碰湿气重之地。谷雨时空气湿度大，湿气较重。长期处于潮湿环境中，或接触湿度过大的地面，易使湿邪入侵，导致身体困重、关节酸痛等问题。应保持居住环境干燥通风，避免长时间坐卧湿地。
3、不碰负面情绪。情绪对健康有着重要影响。谷雨时，宜保持心态平和，避免过度焦虑、烦躁等负面情绪，可通过读书、听音乐、户外散步等方式调节心情，保持乐观开朗的心态，有利于身心健康。
谷雨，这一兼具自然诗意与养生智慧的节气，是大自然给予我们的珍贵馈赠。它带来了万物的蓬勃生长，也为我们敲响了健康养生的警钟。
在这个美好的时节，让我们以敬畏之心遵循自然规律，用科学的养生方法守护自己和家人。
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